パントテン酸の食品

パントテン酸とは

「パントテン酸」と聞くと，名前は知っているという人は多いでしょう。葉酸，クエン酸，アミノ酸，ヒアルロン酸，グルタミン酸などなど，「酸」と付く栄養素は非常に多くありますが，パントテン酸は比較的身近な栄養素です。別名を「ビタミンB5」といい，ビタミンB群の一つです。ビタミンB群といえば，代謝において欠かせない働きをする栄養素ですが，パントテン酸も同じように，糖質や脂質・たんぱく質の代謝に関係して働いています。つまり，糖質や脂質などをエネルギーに変えるために必要な栄養素である，ということです。しかし，単独で働く訳ではありませんので，他のビタミンB群と一緒にバランス良く摂取することが大切です。

パントテン酸を含む食品

「パントテン酸」という名前には，「広くいたるところにある」という意味があります。その名の通り，動物性・植物性を問わずいろいろな食品に存在していて，通常の食生活をしている限り不足することはほとんどない栄養素です。中でも多く存在している食品としては，レバーや納豆，卵，子持ちカレイなどがあります。また，ウナギの蒲焼や鮭などにも多く含まれています。納豆1パックと生卵1つで，1日の摂取基準量の半分ほどのパントテン酸を摂取することができます。実際に体内で必要なパントテン酸の所要量は1000マイクログラムもありませんので，摂取量についてはあまり気にする必要はないでしょう。極端な偏食や食事制限をしなければ必要量は摂取できます。

パントテン酸の摂取について

上記の通り，パントテン酸はいろいろな食品から簡単に摂取することができます。また，ほとんど不足することのない栄養素です。しかし，熱や酸に弱い性質がありますので，調理の過程で失われてしまうことにもなります。また，水溶性の栄養素ですので，体で使われなかった分については排尿されます。ですから，基準を超える量摂取したとしても過剰症の心配はありません。むしろ，不足することがないように気を付けましょう。パントテン酸は代謝だけでなく，ストレスに対抗するのにも欠かせない成分ですので，現代人にとって必要なものです。ストレスが多く疲れやすい，自炊をせず食事の偏りがある，というような人はマルチビタミンのサプリメントで補うと良いでしょう。

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