DHAとEPA

DHA・EPAとは

健康な食生活をするために制限したい栄養素は？と聞かれると，多くの人が「脂質」と答えるでしょう。確かに，現代人の食生活では脂質の摂取量が多く，それに対して運動をする機会や脂質代謝に必要な栄養素の摂取量が減っていますから，十分気を付けなければいけません。特に，肉や食用油に含まれるオメガ6系とかn-6系といわれる脂肪酸の摂取量が多い代わりに，魚に含まれるオメガ3系脂肪酸の摂取量が少ないのが現状です。そのオメガ3系脂肪酸の代表は，DHA（ドコサヘキサエン酸）やEPA（エイコサペンタエン酸）です。オメガ6系脂肪酸とオメガ3系脂肪酸の理想的な摂取量の割合は4：1とされていますが，10：1ともいわれるほど不足している必須栄養素です。

DHA・EPAの効果

では，DHAやEPAにはどんな効果があるのでしょうか？脳の細胞膜にはDHAが多く存在していますが，これが不足すると脳細胞が硬化し，神経伝達がスムーズに行なわれなくなります。これによって，敵意性や抑うつ状態，不安感などが見られるようになります。これらを予防したり解消したりするためにも，DHAが効果的です。また，ある研究では，アルツハイマー性痴呆症の患者とそうでない人の海馬付近にあるDHA量を測定したところ，前者は後者の半分程度であったと報告されています。こうしたことから，認知症の予防にも効果があるのではないか，として研究されています。意外なことに，DHAやEPAは脂質代謝にも関わっていて，生活習慣病予防やダイエットに効果的な栄養素だと言えます。

DHA・EPAを摂取する

DHAやEPAは，青魚を中心として魚介類に多く含まれています。肉中心の食生活となった今日では不足しがちであることもうなずけます。ですから，できるだけ魚を食べる機会を増やすと良いでしょう。DHAにしてもEPAにしても熱に強い性質がありますから，焼いたり煮たりして調理しても失われることはありません。しかし，厚生労働省の示している摂取基準では，1日に成人男性で2.6グラム以上，女性で2.2グラム以上の摂取が薦められていて，これに達することは難しいでしょう。そこで，サプリメントの力を借りるのが簡単です。ただ，DHA・EPAを配合しているというサプリメントは星の数ほどありますから，できるだけ質の高いものを選ぶようにしましょう。

まだトラックバック、コメントがありません。